Jardin
Quand tailler la lavande, et comment la garder en boule
Quand tailler la lavande ? Juste après la floraison, de fin juillet à septembre selon les variétés et la région, en coupant les épis fanés et une partie du feuillage de l'année, sans jamais descendre dans le vieux bois gris. Une seconde taille, légère, peut se faire à la fin de l'hiver pour retirer ce qui a gelé.
Sommaire
Par la rédaction · publié le 19 octobre 2026 · 5 min de lecture
Le calendrier de la taille selon la lavande
| Lavande | Floraison habituelle | Taille principale | Retouche |
|---|---|---|---|
| Lavande vraie ou officinale (Lavandula angustifolia) | début à milieu d'été | juste après les fleurs, de fin juillet à fin août | fin d'hiver, nettoyage léger |
| Lavandin (Lavandula × intermedia), grandes touffes et longs épis | milieu d'été | après les fleurs, en août ou début septembre | fin d'hiver, nettoyage léger |
| Lavande papillon (Lavandula stoechas) | printemps | juste après la première floraison | épis fanés en cours de saison |
| Jeune lavande de l'année | première floraison | pincer ou raccourcir légèrement | après la floraison |
La limite à retenir est la fin septembre. La taille déclenche de nouvelles pousses, qui doivent avoir le temps de durcir avant les premières gelées. Une coupe en octobre ou en novembre laisse des tiges tendres que le froid abîme.
Pourquoi tailler la lavande chaque année
La lavande est un sous-arbrisseau : sa base devient du bois, et ce bois ne produit presque plus de pousses. Sans taille, les tiges s'allongent, le pied s'ouvre au centre, se couche sous la pluie et se dégarnit en trois ou quatre ans. Une taille annuelle au bon moment garde une boule compacte, couverte de feuilles jusqu'en bas, qui fleurit davantage et vit plus longtemps.
La taille ne remplace pas les bonnes conditions : soleil, sol drainé, plutôt pauvre. La lavande n'a pas besoin d'engrais, et les apports riches comme le purin d'ortie la font pousser en longueur au détriment des fleurs et de sa résistance.
Comment tailler la lavande, pas à pas
- Une cisaille à haie manuelle bien affûtée pour les touffes et les bordures.
- Un sécateur pour les petits pieds et les tiges isolées.
- Des gants si vous taillez beaucoup de pieds : la sève colle et le geste se répète.
- Choisir un jour secTaillez par temps sec, de préférence quand les abeilles sont moins nombreuses, en fin de journée. Les fleurs doivent être presque toutes fanées.
- Repérer la limite du vertÉcartez les tiges et regardez la base : là où les feuilles gris-vert s'arrêtent commence le vieux bois. C'est la ligne à ne jamais franchir.
- Couper les épis et une partie du feuillageSaisissez une poignée de tiges et coupez sous les épis, puis raccourcissez encore la partie feuillée de l'année d'environ un tiers. Gardez toujours quelques centimètres de feuilles au-dessus du bois.
- Donner la forme d'une bouleTaillez un peu plus court sur le dessus et en arrondi sur les côtés : la lumière atteint ainsi le bas de la touffe, qui reste garni.
- NettoyerRetirez les tiges mortes et les déchets coincés au cœur du pied. Les tiges de lavande, sèches et parfumées, vont au compost ou en sachets pour l'armoire.
Le repère qui ne trompe pas : si vous ne voyez plus aucune feuille sur la partie que vous allez couper, arrêtez. Une tige taillée dans le bois nu reste nue, et un pied rabattu trop court peut ne pas repartir du tout.
La taille de printemps : un nettoyage, pas une coupe sévère
À la fin de l'hiver, en mars ou en avril selon votre région, quand les grands froids sont passés, la lavande peut recevoir une retouche. On retire les extrémités grillées par le gel, les tiges cassées par la neige, et on égalise la forme. C'est aussi le moment de rattraper une taille oubliée l'été précédent, mais toujours avec la même règle : on reste dans le vert.
Dans les régions froides ou très humides, certains jardiniers préfèrent laisser les tiges sèches en place l'hiver, pour protéger un peu le cœur du pied, et faire l'essentiel de la taille au printemps. C'est possible, à condition que la touffe n'ait pas été dégarnie : la floraison sera simplement un peu plus tardive.
Cas particuliers
Une jeune lavande
Le jour de la plantation, raccourcissez les tiges de moitié s'il y a déjà des épis. Après la première floraison, taillez comme un pied adulte, mais légèrement. Cette taille de formation oblige la plante à se ramifier dès la base : c'est elle qui donne les belles boules des années suivantes.
Une bordure ou une haie basse de lavande
Taillez toute la bordure le même jour, à la cisaille, en suivant une ligne arrondie plutôt qu'un plateau plat. Les règles de période sont celles des pieds isolés. Pour une haie d'arbustes plus haute, les dates sont différentes : voyez notre guide pour savoir quand tailler une haie sans déranger les oiseaux.
Une lavande en pot
Même taille, au même moment. En pot, la lavande s'épuise plus vite : rempotez-la dans un mélange drainant (terreau et sable ou gravier) tous les deux ou trois ans et ne laissez jamais d'eau stagner dans la soucoupe, ce qui la tue plus sûrement que le froid.
Une vieille lavande dégarnie
Si des pousses vertes subsistent à mi-hauteur, vous pouvez la rajeunir sur deux saisons : une première taille au-dessus de ces pousses, puis une seconde l'année suivante, un peu plus bas, à mesure que de nouvelles feuilles apparaissent. Si le centre est entièrement gris, mieux vaut la remplacer. Prélevez des boutures de lavande en fin d'été sur les pousses de l'année : elles donneront de nouveaux pieds pour rien.
Récolter la lavande en même temps
Pour des bouquets secs ou des sachets, coupez les tiges quand les premières fleurs de l'épi s'ouvrent : le parfum est alors à son meilleur et les fleurs tiennent bien au séchage. Liez-les en petites bottes, suspendez-les tête en bas dans un endroit sec, aéré et à l'ombre, puis égrenez-les une fois sèches. Raccourcissez ensuite le feuillage du pied comme décrit plus haut : récolte et taille ne font qu'une.
Dans l'armoire, les sachets de lavande parfument le linge. Contre les mites, ils ne suffisent pas à eux seuls : les vraies mesures sont décrites dans notre article sur les mites des vêtements.
Les erreurs les plus fréquentes
| Erreur | Conséquence | Ce qu'il faut faire |
|---|---|---|
| Couper dans le vieux bois | tiges qui restent nues, pied qui peut mourir | toujours garder du feuillage vert |
| Ne couper que les épis | pied qui s'allonge et se dégarnit vite | raccourcir aussi le feuillage de l'année |
| Tailler en octobre ou novembre | repousses tendres abîmées par le gel | tailler au plus tard en septembre |
| Ne jamais tailler | touffe ouverte, couchée, vieillie en quelques années | une taille chaque été dès la plantation |
| Engrais et arrosages copieux | tiges molles, moins de fleurs | sol pauvre et drainé, arrosage seulement à la plantation et en pot |
La lavande se cultive près des herbes aromatiques méditerranéennes, thym et romarin, qui demandent les mêmes soins : soleil, sol sec et taille légère après la floraison. Pour les autres arbustes à fleurs, les règles changent : voyez quand tailler les rosiers et les autres conseils de taille de notre rubrique Jardin.
Sources : fiches de culture et de taille des lavandes (lavande vraie, lavandin, lavande papillon) de sites horticoles et de pépiniéristes spécialisés, recoupées entre elles, consultées en octobre 2026.
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Peut-on tailler la lavande en automne ?
Oui jusqu'en septembre : c'est même la période classique, juste après la floraison. Plus tard, en octobre ou novembre, les repousses n'ont plus le temps de s'endurcir avant le froid. Si vous avez laissé passer le moment, attendez la fin de l'hiver pour une taille légère.
Que faire d'une lavande devenue trop ligneuse ?
Une lavande dégarnie à la base ne repart pas du bois nu. Vous pouvez la rajeunir un peu en deux saisons, en coupant toujours au-dessus des pousses vertes encore présentes. Si le centre est tout gris et sans feuilles, le plus simple est de la remplacer, par exemple par une bouture prélevée sur ce même pied.
Faut-il tailler la lavande la première année ?
Oui, légèrement : après la plantation puis après la première floraison, raccourcissez les pousses pour obliger le jeune pied à se ramifier. Une lavande taillée tôt reste compacte des années ; une lavande jamais taillée s'ouvre au centre dès la troisième ou quatrième année.
Comment tailler une lavande papillon ?
La lavande papillon (Lavandula stoechas) fleurit au printemps : taillez-la juste après sa première floraison, en coupant les épis fanés et un peu de feuillage, ce qui peut relancer quelques fleurs. Elle supporte encore moins que les autres une coupe dans le bois et craint les hivers froids et humides.
Quand couper la lavande pour la faire sécher ?
Coupez les tiges quand les premières fleurs de l'épi commencent à s'ouvrir, par temps sec, en fin de matinée. Liez-les en petits bouquets et suspendez-les tête en bas dans un endroit sec, aéré et à l'ombre. Cette récolte vaut taille si vous raccourcissez ensuite le feuillage.
Mis à jour le 19 octobre 2026