Planter des fraisiers : période, stolons et paillage

Sommaire

1. Bien choisir ses fraisiers
2. Quand planter des fraisiers
3. Comment planter des fraisiers
4. Pailler les fraisiers
5. Arroser et protéger
6. Les stolons : multiplier ses fraisiers gratuitement
7. Après la récolte et au fil des années
8. Questions fréquentes

Par la rédaction · publié le 19 octobre 2026 · 5 min de lecture

Bien choisir ses fraisiers

Achetez des plants chez un fournisseur sérieux : les virus du fraisier affaiblissent les pieds et ne se voient pas toujours à l'achat.

Quand planter des fraisiers

• Fin août à octobre : la période idéale. Les plants s'enracinent dans une terre encore tiède et fructifient l'année suivante.
• Mars-avril : possible, mais le fraisier a moins de temps pour s'installer avant de fleurir ; la première récolte est plus modeste.

Évitez les creux où le froid stagne au printemps : une gelée tardive détruit les fleurs, donc les fraises. Pour la place des fraisiers dans l'année du jardin, voir notre calendrier potager mois par mois.

Comment planter des fraisiers

1. Choisir la placePlein soleil et abri du vent. Le fraisier tolère un peu d'ombre, mais produit moins.
2. Préparer la terreDésherbez soigneusement, en particulier les herbes vivaces. Quelques semaines avant, incorporez environ deux seaux de compost bien décomposé par mètre carré. Le fraisier aime une terre riche, légèrement acide, qui s'égoutte bien ; en terre lourde, une planche surélevée lui convient mieux.
3. Planter le collet au ras du solLe collet, ce bourgeon au centre du plant d'où partent les feuilles, doit reposer juste à la surface. Trop enterré, il pourrit ; trop haut, il se dessèche.
4. Espacer35 à 40 cm entre deux plants, environ 75 cm entre les rangs. L'air circule mieux et la cueillette est plus facile.
5. ArroserArrosez copieusement à la plantation, puis régulièrement tant que les plants n'ont pas repris.

Ne replantez pas des fraisiers là où il y en avait déjà : au bout de quelques années, la terre se « fatigue » et les nouveaux plants végètent. Changez d'emplacement à chaque renouvellement.

Fraisiers en pot ou en jardinière

Le fraisier pousse très bien en pot, en jardinière ou en sac de culture, environ 20 cm entre deux plants, le collet juste au niveau du terreau. C'est une bonne solution contre les limaces, moins présentes en hauteur. En revanche, la terre d'un pot sèche vite : arrosez souvent en été. Nos idées pour cultiver dans peu d'espace sont dans la page sur le potager sur un balcon.

Pailler les fraisiers

Le paillage de paille est le geste le plus associé au fraisier, et il a une vraie raison d'être : il garde les fruits hors de la terre humide. Les fraises restent propres et pourrissent moins.

• Quand : au moment où les premiers fruits se forment, pas avant. La paille de blé convient bien ; celle d'orge est plus souple.
• Comment : glissez la paille sous les feuilles, autour de chaque pied, sans couvrir le cœur.
• Après la saison : retirez-la à l'automne. Restée humide tout l'hiver, elle favorise les maladies et abrite limaces et escargots.

À la fin de l'hiver ou au début du printemps, un paillis organique plus classique (compost, feuilles broyées) d'au moins 5 cm peut couvrir le sol entre les rangs, en le gardant à distance du collet. Les différentes matières sont comparées dans notre guide du paillage au jardin.

Arroser et protéger

Arrosez régulièrement pendant la floraison et la fructification, et dès que la terre sèche en profondeur. Visez le pied, le matin, sans mouiller le cœur ni les fruits : l'eau qui stagne sur les fraises favorise la pourriture grise, ce feutrage gris et mou qui gâte les fruits. Une terre paillée et bien nourrie au compost se passe en général d'engrais supplémentaire.

Deux visiteurs se servent avant vous :

• Les oiseaux : avant que les fraises rougissent, tendez un filet sur un petit cadre, bien tendu et fixé pour qu'aucun animal ne s'y prenne, et retirez-le après la récolte.
• Les limaces : elles attaquent les fruits mûrs, surtout par temps humide. Les méthodes sans produit sont détaillées dans notre fiche contre les limaces et escargots.

Les stolons : multiplier ses fraisiers gratuitement

Les stolons sont de longues tiges que le fraisier lance au ras du sol, avec un petit plant à leur extrémité. C'est la façon la plus simple d'obtenir de nouveaux plants identiques au pied mère.

1. Choisir les stolonsEn fin d'été, gardez les premiers petits plants des pieds les plus vigoureux et sains.
2. Préparer un godetRemplissez un godet d'environ 9 cm de terreau et posez-le à côté du pied mère.
3. Fixer le petit plantPosez le plant sur le terreau et maintenez-le avec un crochet de fil de fer en U.
4. Garder humideLe terreau doit rester légèrement humide pour que les racines se forment.
5. SevrerQuand le jeune plant est bien enraciné, coupez le stolon qui le relie au pied mère, puis plantez-le à sa place définitive.

Supprimez les stolons dont vous n'avez pas besoin : ils épuisent le pied. Les fraisiers remontants en produisent peu, c'est normal.

Après la récolte et au fil des années

Sur les fraisiers non remontants, quand la récolte est finie, coupez les vieilles feuilles à une dizaine de centimètres au-dessus du collet : de nouvelles feuilles saines repoussent. Sur les remontants, retirez seulement les feuilles mortes ou abîmées en fin de saison.

Une planche de fraisiers reste productive environ trois à quatre ans. Ensuite, refaites-la ailleurs avec vos meilleurs stolons ou des plants neufs. Pour une récolte abondante, nos conseils pour congeler les aliments sans les abîmer vous seront utiles. Retrouvez toutes nos fiches dans la rubrique Jardin, et notre méthode pour faire son compost afin de préparer la prochaine planche.

Sources : Royal Horticultural Society, fiche de culture des fraisiers (types, périodes de plantation, profondeur du collet, distances, préparation du sol, arrosage, paillage de paille et calendrier, pourriture grise, stolons, taille après récolte, renouvellement tous les trois à quatre ans, filets), consultée le 19/10/2026.

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Questions fréquentes

Quand planter des fraisiers ?

De préférence en fin d'été ou au début de l'automne (fin août à octobre) : les plants s'enracinent avant l'hiver et produisent dès l'été suivant. Une plantation au printemps est possible, mais la première récolte est plus faible.

Faut-il couper les stolons des fraisiers ?

Gardez-en quelques-uns si vous voulez de nouveaux plants, et coupez les autres : ils épuisent le pied mère et transforment la planche en fouillis. Les fraisiers remontants en produisent peu.

Combien de temps vit un fraisier ?

Une planche reste productive environ trois à quatre ans. Ensuite, il vaut mieux la refaire avec des plants jeunes, ailleurs dans le jardin.

Mis à jour le 19 octobre 2026