Jardin
Calendrier potager : semis, plantations et récoltes mois par mois
Ce calendrier potager résume, pour chaque mois, ce que l'on sème, ce que l'on plante et ce que l'on récolte dans un jardin en climat tempéré (centre et moitié nord de la France, en plaine). Les dates varient selon la région : comptez souvent deux à quatre semaines d'avance sur le pourtour méditerranéen et sur la côte atlantique, et autant de retard dans l'Est, en altitude ou dans les zones à gelées tardives.
Sommaire
Par la rédaction · publié le 19 octobre 2026 · 7 min de lecture
Le calendrier du potager en un tableau
| Mois | Semis | Plantations | Récoltes |
|---|---|---|---|
| Janvier | presque rien dehors ; à l'intérieur au chaud, premiers poireaux et oignons de semis | ail et échalotes dans les régions douces, si la terre n'est pas gelée | poireaux, choux, mâche, panais, topinambours, légumes conservés |
| Février | sous abri chauffé : poivrons, aubergines, premières tomates en fin de mois ; sous châssis : radis, laitues, carottes précoces | ail rose, échalotes ; pois ronds et fèves en pleine terre dans les régions douces | poireaux, choux, mâche, épinards d'hiver |
| Mars | en place : radis, pois, épinards, carottes, navets, fèves, persil ; à l'intérieur : tomates, poivrons, aubergines, choux, céleri, poireaux | oignons et échalotes, premières pommes de terre dans les zones douces, fraisiers, asperges | poireaux, mâche, épinards, derniers choux |
| Avril | en place : carottes, radis, laitues, betteraves en fin de mois, blettes, poireaux en pépinière ; à l'intérieur : courgettes, courges, concombres, melons, basilic | pommes de terre, oignons, salades, choux de printemps | radis, épinards, premières laitues, asperges |
| Mai | après le risque de gelée : haricots, courgettes, courges, concombres, maïs, betteraves, carottes | après les saints de glace dans beaucoup de régions : tomates, aubergines, poivrons, courgettes, courges, melons, basilic | radis, salades, petits pois, asperges, fraises |
| Juin | haricots, carottes, betteraves, salades d'été, chicorées, choux d'hiver en pépinière | poireaux, céleri, choux, dernières courges | petits pois, fèves, salades, premières courgettes, fraises, ail en fin de mois |
| Juillet | carottes d'automne, navets, radis d'hiver, chicorées, salades, derniers haricots, premières mâches en fin de mois | poireaux, choux d'hiver, salades | tomates, courgettes, haricots, concombres, ail, oignons, échalotes, pommes de terre |
| Août | mâche, épinards, navets, radis, laitues d'hiver, oignons blancs en fin de mois | salades, fraisiers en fin de mois | tomates, aubergines, poivrons, courgettes, haricots, melons, pommes de terre |
| Septembre | mâche, épinards, radis, oignons blancs, engrais verts | fraisiers, salades d'hiver, choux de printemps | tomates, courges, haricots, carottes, pommes de terre de conservation |
| Octobre | fèves et pois ronds dans le Sud et l'Ouest, dernières mâches, engrais verts | ail blanc et violet, échalotes en région douce, petits fruits | courges avant les gelées, dernières tomates, carottes, poireaux, céleri, choux |
| Novembre | fèves dans les régions douces | ail, arbres fruitiers et petits fruits | poireaux, choux, mâche, carottes, navets, panais, épinards |
| Décembre | rien en pleine terre | arbres fruitiers par temps hors gel | poireaux, choux de Bruxelles, mâche, panais, topinambours |
Ces périodes sont celles qu'indiquent la plupart des calendriers de jardinage pour un climat tempéré. Elles restent indicatives : la météo de l'année, l'exposition du jardin et la variété (précoce ou tardive) comptent autant que le mois.
Adapter le calendrier à votre région
Un même calendrier ne peut pas convenir à la fois à Perpignan, à Brest et à Strasbourg. Trois repères permettent de l'ajuster chez vous.
- La date moyenne des dernières gelées : c'est elle qui fixe la plantation des légumes frileux (tomates, courgettes, poivrons, haricots). Elle peut tomber dès mars près de la Méditerranée et seulement fin mai, voire début juin, en altitude. La règle prudente des saints de glace (11, 12 et 13 mai) vaut pour une grande partie de la France.
- La température de la terre : une graine semée dans une terre froide germe mal ou pourrit. Les haricots, les courges et les concombres attendent une terre bien réchauffée ; radis, pois, fèves et épinards se contentent d'une terre fraîche.
- Les premières gelées d'automne : elles marquent la fin des légumes d'été et la limite des derniers semis. Comptez le temps de culture indiqué sur le sachet à rebours depuis cette date.
| Climat | Exemples | Ajustement par rapport au tableau |
|---|---|---|
| Méditerranéen | pourtour méditerranéen, basse vallée du Rhône | semis et plantations de printemps en avance de plusieurs semaines ; semis d'automne possibles plus tard ; l'été chaud et sec ralentit salades et épinards |
| Océanique doux | Bretagne, côte atlantique | hivers doux, peu de gelées : fèves, pois et ail d'automne réussissent bien ; la chaleur manque parfois aux tomates |
| Tempéré de plaine | Bassin parisien, Centre, Pays de la Loire | suivre le tableau |
| Continental et montagne | Est, Massif central, zones au-dessus de 500 m environ | plantations de légumes d'été plutôt fin mai ou début juin ; saison plus courte, préférer les variétés précoces |
Notez chaque année la date de la dernière gelée observée dans votre jardin. Au bout de deux ou trois saisons, ce relevé personnel vaut mieux que n'importe quel calendrier national.
Calendrier des semis : sous abri ou en pleine terre ?
Le calendrier des semis distingue deux façons de faire. Les semis sous abri (à l'intérieur, sous serre ou sous châssis) gagnent du temps sur la saison pour les légumes qui demandent de la chaleur pour germer : tomates, poivrons, aubergines, et dans une moindre mesure courges, courgettes et concombres. Les plants sont ensuite repiqués en godets, puis plantés dehors.
Les semis en place, directement en pleine terre, conviennent aux légumes qui détestent le repiquage : carottes, radis, navets, panais, haricots, pois. Pour ces légumes, inutile de semer en godets à l'avance ; il suffit d'attendre la bonne température de la terre. Notre guide pour semer des carottes détaille les gestes d'un semis fin en ligne.
Les grandes étapes, saison par saison
Fin d'hiver et printemps : lancer la saison
Février et mars sont les mois des semis à l'intérieur. Les tomates se sèment environ six à huit semaines avant leur plantation dehors : inutile de commencer en janvier si vous plantez à la mi-mai, les plants seraient trop grands et étiolés. Toutes les dates par région sont dans notre article quand planter les tomates.
En pleine terre, mars voit les premiers semis de radis, de pois et d'épinards. Avril est le grand mois des pommes de terre dans la plupart des régions (voir quand planter les pommes de terre), et mai celui des légumes d'été.
Été : récolter et préparer l'automne
Que planter en juillet et en août ? C'est le moment que beaucoup de jardiniers oublient. Les planches libérées par les pois, l'ail ou les premières pommes de terre peuvent accueillir des carottes d'automne, des navets, des chicorées, des poireaux repiqués, puis la mâche et les épinards. Un potager bien conduit produit ainsi jusqu'en hiver. Les semis d'été demandent un arrosage régulier jusqu'à la levée et, si possible, une ombre légère aux heures chaudes.
Automne : planter l'ail et couvrir le sol
Que planter en septembre et en octobre ? La mâche, les épinards et les oignons blancs se sèment en septembre ; l'ail d'automne, les échalotes en région douce et, dans le Sud et l'Ouest, les fèves et les pois ronds se mettent en terre en octobre et en novembre. Les planches vides reçoivent du compost et un paillage de feuilles mortes ou un engrais vert (phacélie, moutarde, seigle selon la saison). Retrouvez tous les travaux de saison dans notre dossier sur le jardin en automne.
Hiver : récolter et planifier
Poireaux, choux, mâche, panais et topinambours se récoltent tout l'hiver au potager. C'est aussi le moment de dessiner le plan de la saison suivante, de prévoir la rotation des cultures et de commander les graines.
Repères de durée : du semis à la récolte
Ces durées, que l'on lit sur les sachets de graines, aident à placer un semis tardif sans être pris par les gelées. Elles varient selon les variétés et la météo.
| Légume | Mode de semis | Délai indicatif avant récolte |
|---|---|---|
| Radis de tous les mois | en place | environ 3 à 5 semaines |
| Laitue | en place ou en godets | environ 2 mois |
| Carotte | en place | environ 2 à 4 mois selon la variété |
| Haricot nain | en place | environ 2 à 3 mois |
| Pomme de terre | plantation de tubercules | environ 70 à 120 jours selon la précocité |
| Tomate | sous abri puis plantation | 3 à 6 mois après le semis |
Les erreurs de calendrier les plus courantes
- Semer trop tôt à l'intérieur : des plants de tomates semés en janvier filent et s'affaiblissent avant de pouvoir sortir.
- Planter les légumes d'été au premier soleil d'avril : une seule nuit de gelée suffit à les perdre.
- Semer dans une terre froide et détrempée : haricots et courges pourrissent avant de lever.
- Tout semer le même jour : salades, radis et haricots se sèment en petites quantités, toutes les deux à trois semaines.
- Oublier les semis d'été : sans eux, le potager est vide dès septembre.
- Laisser le sol nu en hiver : couvrez-le d'un paillage ou d'un engrais vert.
Si vous démarrez, commencez par notre guide pour créer son premier jardin potager, puis revenez à ce calendrier chaque début de mois. Toutes nos fiches de saison sont rassemblées dans la rubrique Jardin, et l'eau des récupérateurs vous aidera à passer l'été : voir notre guide du récupérateur d'eau de pluie.
Sources : article « Jardin potager » de l'encyclopédie Wikipédia (calendrier établi pour le Bassin parisien, à avancer ou retarder selon le climat) ; fiches de culture de semenciers français (dates de semis des tomates par région, délais avant récolte).
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Quand commencer les semis du potager ?
Les premiers semis se font à l'intérieur ou sous abri à la fin de l'hiver (tomates, poivrons, aubergines, poireaux), et en pleine terre à partir de mars pour les légumes qui supportent la fraîcheur (radis, petits pois, épinards, carottes). Les légumes frileux attendent une terre réchauffée, en mai dans la plupart des régions.
Que planter en septembre au potager ?
En septembre, on sème la mâche, les épinards, les radis, les oignons blancs et des engrais verts, et on plante les fraisiers, les salades d'hiver et les choux de printemps. C'est aussi le mois des grosses récoltes : tomates, courges, haricots, pommes de terre de conservation.
Que planter en octobre ?
Octobre est le mois de l'ail d'automne (ail blanc et violet), des échalotes dans les régions douces, des fèves et des pois ronds dans le Sud et l'Ouest, et des derniers semis de mâche. Les planches libérées se couvrent d'un paillage ou d'un engrais vert.
Que planter en juillet et en août ?
En juillet, on sème les carottes d'automne, les navets, les chicorées, les salades et les derniers haricots, et on repique les poireaux et les choux d'hiver. En août, place à la mâche, aux épinards d'automne, aux radis, aux laitues d'hiver et aux fraisiers en fin de mois.
Le calendrier des semis change-t-il chaque année ?
Les périodes restent les mêmes d'une année sur l'autre : un calendrier « 2026 » ou « 2027 » reprend les mêmes mois. Ce qui varie, c'est la météo du printemps. Fiez-vous à la température de la terre et au risque de gelée chez vous plutôt qu'à une date fixe.
Mis à jour le 19 octobre 2026